專案名稱: 星兒Love烘焙
02769
公益基金運用
2018年獲得10萬元組台新捐贈公益基金
  • 1. 汰換木製工作桌面,添購不鏽鋼工作檯後,在製作餅乾、麵包過程中,減少保鮮膜與烤盤布鋪在桌面上的使用,大大降低了一次性用品的浪費,也能使服務對象直接在不鏽鋼工作檯面上操作麵團,便捷性明顯增加。
    2. 由於原本工作檯面為木製品,桌面上難免有微小空隙,長年使用、整理造成桌面產生黑點污漬,清潔維持不易,經過汰換為不鏽鋼工作檯後,對於服務對象而言,不鏽鋼製的桌面清潔作業容易許多,也不會有污漬、水份吸收造成黴菌生成的困擾。
    3. 將餅乾送至顧客手中時,已經經過了多項手續,如:購買原料、製作、包裝等,皆耗費了許多成本,本單位為社區日間作業設施,我們期待製作餅乾的原料是安心、有品質的,因此在原料成本選擇上較為嚴謹,成本較高,另外,烘焙器具汰換、包裝耗材也是一大成本,考量到舊型禮盒數量即將用罄,決議製作一款新型禮盒,禮盒上圖樣為星星兒親手繪製,期待顧客拿到禮盒能對星兒刮目相看。

執行時程

實際完成進度時間 實際完成進度內容
2019/01/01~2019/06/30 替換不銹鋼桌面、增加烘焙教材

規劃費用

實際費用 使用規劃
46,000 不鏽鋼料理工作台(含拖吊運費)$16,450x4張
55,021 烘焙教材(包含:食材、包裝耗材、器具)每月9,000x6個月
101,021 專案總預算119,800元,預計10萬元(83.5%)透過台新公益慈善基金會活動獲得,剩餘19,800(16.5%)部分將自籌。

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